5 de outubro de 2023

Sabores de Alagoas: o melhor da gastronomia regional

Para além das belezas naturais, o estado alagoano possui uma culinária rica e diferenciada, com pratos à base de ingredientes tradicionais da região, como frutos do mar, peixes de água doce, frutas locais e muito mais.

Uma das iguarias mais conhecidas é o sururu de capote, uma espécie de molusco marinho encontrada nas águas do estado e classificado como Patrimônio Imaterial de Alagoas. O sururu é base para deliciosas receitas que fazem parte dos cardápios alagoanos, como sururu ao coco, caldinho de sururu e moquecas.

Explorando os pratos típicos da região, assim como o sururu , o pitú faz parte dos cardápios tradicionais do litoral alagoano e protagoniza a famosa “pituzada”, iguaria preparada com leite de coco e servida com pirão.

O coco, além de servir sua deliciosa água fresca, também é uma base fundamental na culinária alagoana, está presente nas tapiocas, nos caldos de frutos do mar e nas sobremesas, entregando um sabor diferenciado aos pratos mais diversos. Entre os pratos ao coco mais populares estão: siri mole ao coco, peixada ao coco, biscoitinhos de goma e as famosas cocadas artesanais.

Ficou com água na boca aí também?

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *