Por Aline Saphier
No Hatsu Izakaya, a experiência começa antes mesmo da primeira degustação. O ambiente intimista e cuidadosamente pensado, prepara os sentidos para o que vem à mesa: pratos que celebram a tradição japonesa em equilíbrio com a criatividade da cozinha contemporânea. Cada detalhe é pensado para que o cliente viva além da refeição, mas um momento de contemplação.
O sabor é o protagonista. O cardápio, construído ao longo de sete anos, mantém a mesma essência que conquistou alagoanos e turistas, sempre com ingredientes frescos e preparo minucioso. A constância, unida à busca pela perfeição técnica, garante que cada visita seja marcada por memórias gustativas únicas, como se fosse a primeira vez.
A fusão de técnicas, tão característica do Hatsu, é fruto de uma inquietude criativa e da dedicação a capacitações constantes da equipe. O resultado é uma cozinha que respeita a tradição, mas ousa com combinações e apresentações que despertam novas sensações, traduzindo o espírito inovador que move o restaurante.
Agora, o espaço também acompanha essa evolução. O restaurante passou por uma expansão planejada para valorizar ainda mais o conforto e a experiência. Assim, o Hatsu Izakaya se reinventa, sem perder sua essência: ser o endereço onde a gastronomia japonesa se transforma em vivência, em memória e em arte.
SERVIÇO:
Hatsu Izakaya
Rua General João Saleiro Pitão, Edf. Maceió Facílities, Ponta Verde, Maceió-AL
82 3028.2242 | 99601.6468
Delivery: 3435.8008
@hatsuizakaya
