Uma combinação de morango fresco, brigadeiro branco e calda crocante vermelha está tomando conta das redes sociais e das confeitarias em Maceió. Conhecido como morango do amor, o doce viralizou no país e agora movimenta o mercado local com força total.
Em bairros como Farol, Ponta Verde e Jatiúca, confeitarias e empreendedores já adaptaram suas produções para atender à crescente demanda. A procura pelo doce impulsionou a venda de morangos em feiras populares como o Mercado da Produção e a Feirinha do Tabuleiro. Comerciantes locais relatam aumento nos preços da fruta e alta rotatividade nas bancas, especialmente com clientes que buscam morangos grandes e firmes.
A receita, que nasceu como uma releitura moderna da tradicional maçã do amor, segue uma lógica simples, mas exige técnica. O morango é envolto por uma camada generosa de brigadeiro branco, e depois mergulhado em uma calda feita com açúcar, vinagre e corante vermelho, levada ao ponto de bala dura. O resultado é um doce de visual impactante, com textura crocante por fora e maciez por dentro.
Em Maceió, o morango do amor já conquistou espaço nas redes sociais, nas docerias de bairro e até em cafeterias que adicionaram o item ao cardápio como sobremesa da estação. O apelo visual — com brilho intenso e coloração vibrante — somado ao sabor marcante, transforma o doce em um item quase irresistível para o consumidor alagoano.
O fenômeno também estimulou o surgimento de variações criativas, como versões com chocolate branco, recheio de pistache e até adaptações com outras frutas, como banana e uva. A combinação de estética, sabor e nostalgia transformou o morango do amor em um verdadeiro fenômeno comercial.
Além de movimentar a economia informal e a produção artesanal, o sucesso do doce já impacta aplicativos de entrega e estabelecimentos que precisaram reforçar a produção para atender aos pedidos. O que começou como uma tendência online se consolidou como uma nova oportunidade de renda para muitos empreendedores locais.
Em Maceió, o morango do amor deixou de ser apenas um doce bonito nas telas para se tornar protagonista nos balcões e bandejas da cidade.
Mas de onde surgiu essa ideia?
A receita começou a ganhar destaque no início de julho, quando vídeos de influenciadores mostrando o preparo e a crocância do doce invadiram plataformas como TikTok, Instagram e YouTube. Em poucos dias, milhões de visualizações transformaram o doce em um fenômeno. A estética chamativa — o vermelho brilhante da calda e o recheio branco cremoso — contribuiu para a popularidade imediata.
