Por Aline Saphier
Em meio à crescente cena cafeeira de Maceió, a RDV Roasters se destaca como um ponto de encontro para os amantes de café. Fundada em 2018 e sua cafeteria inaugurada em 2023, trouxeram um conceito completo: além de servir bebidas de qualidade, é também escola, laboratório e espaço de torrefação. Ali, o café especial é o protagonista — e tudo gira em torno dele.
A proposta é oferecer um mergulho no universo dos cafés: dos grãos frescos, torrados na própria sede, aos métodos diversos de preparo que os baristas executam com domínio técnico e paixão. O ambiente aconchegante convida o cliente a desacelerar, enquanto explora aromas e sabores vindos de diferentes regiões do Brasil. Tudo isso com um atendimento caloroso e educativo que transforma cada visita numa nova descoberta.
No cardápio, só receitas próprias: produtos frescos, feitos artesanalmente. Entre os queridinhos, estão o bolo tropical — combinação inusitada e saborosa de chocolate com abacaxi caramelizado no café — e o pão à moda antiga, recheado com queijo quente, mostarda à l’ancienne e picles de cebola roxa. A panna cotta e o pão de queijo também brilham como companhias ideais para um espresso bem tirado ou um coado feito com calma.
A RDV é comandada pelos sócios Henrique Dias e Alexandra Matias, que uniram suas experiências para criar um negócio pioneiro: a primeira empresa de torra da capital a reunir, em um só endereço, ensino, café e serviço. Mais do que uma cafeteria, o espaço virou um ponto de conexão entre o grão, quem faz e quem consome — com conhecimento, afeto e, claro, muito sabor.
SERVIÇO:
RDV ROASTERS
Tv. Alfredo Oiticica, 22 – Cruz das Almas, Maceió – AL
@rdv.roasters | 82 98735-8759
