O risotto perfeito
Quentinho, suculento e saboroso. Aquele prato perfeito para todas as estações. Vamos aprender umas diquinhas fundamentais?
Antes de tudo, um bom risotto precisa estar acompanhado de um bom caldo. Isso não significa que é uma receita mirabolante, apenas acrescenta sabor a água.
Primeiro, Separe uma panela funda com água e acrescente uma cebola, uma cenoura, algumas ervas e, deixe ferver para apurar. Isso já rende um bom caldo. Mantenha-o em fogo baixo na hora de preparar o risotto.
Segundo, tenha um copo de vinho à mão (pode ser vinho um que sobrou e você guardou na geladeira). A acidez do vinho é fundamental para o risotto.
Terceiro, um bom risotto precisa sempre de parmesão e manteiga!
Quarto e último, a base do risotto será sempre a mesma. O “sabor” você definirá no final.
Agora, que tal uma receita de um perfeito risotto de camarão com tomatinhos? Ele servirá 8 pessoas.
Você vai precisar de:
1litro do caldo de legumes que você já deixou pronto
½ kg de arroz arbóreo
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 caixinha de tomate cereja
400g de camarões limpos
Meia xícara de salsinha
3 colheres de manteiga
1 xícara de vinho branco
1 xícara de parmesão ralado fino
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Primeiro tempere os camarões com sal e pimenta e doure com uma colher de manteiga. Reserve. Na mesma panela acrescente mais um pouco de manteiga, a cebola e o alho. Quando começar a murchar, coloque o arroz arbóreo e mexa-o. Adicione o vinho branco. Você não precisa ficar mexendo sem parar, como te ensinaram. Basta mexer quando for acrescentando um líquido. Quando o vinho secar, coloque duas conchas do caldo (quente) e vá repetindo este processo… secou o caldo, coloque mais um pouco e mexa. Quando estiver quase ao dente (uns 15minutos) coloque os demais ingredientes: os camarões que já foram dourados, a salsa picada, os tomatinhos cortados ao meio e o parmesão. Misture bem. Prove e coloque sal e pimenta, e acrescente mais um pouco do caldo para envolver todos os ingredientes.
Prontinho. Agora se quiser dar um UP, coloque uma colher de sopa de manteiga gelada, ela dará um brilho lindo e aveludado ao seu risotto. Mexa bem e tampe por uns 2 minutos. Sirva! Dica de acompanhamento: aquele vinho branco que você ama!
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Depoimentos
A parceria da S.mag e Flulook transcende todas as épocas. É uma revista maravilhosa e, com a gestão da Celle, é melhor ainda porque temos um time de primeira. A Flulook está é parceira sempre e em todas as edições não podemos ficar de fora porque é muito amor!
Vaninha Nutels/Flulook
Quando a gente pensa na marca da S.Mag, ela transborda de beleza, de charme, de elegância. As marcas têm vida quando elas interagem com o público. E a S.Mag, é isso, marca que fala com o mercado de luxo, com o mercado chique - que hoje o chique é ser tanta coisa-, e ela tem essa mistura de tudo, e ao mesmo tempo bem customizada para diversas áreas. Parabéns a todos da equipe e em especial a sua líder, a Celle.
Patrícia Lavenere/Sócia Agência Artecetera
Uma revista que faz parte da história da comunicação de Alagoas e que se configurou como um veículo de grande importância para se comunicar com a classe A do nosso estado. A gente, da Artecetera se sente feliz de estar aqui desejando muito mais coisa boa para a S.Mag, que a gente sabe que vêm novas ideias. A revista se reoxigenou com a chegada da Marcelle e cada dia a gente vê a revista mais forte, mais relevante e mais importante pra comunicação do nosso estado.
Luciano Quirino/Sócio Agência Artecetera
É um prazer pra gente do parque Shopping fazer parceria sempre com a S.Mag, um veículo de tanta credibilidade e tanta confiança aqui no mercado alagoano. É um veículo que traz visibilidade pra nossa marca e grandes resultados. A gente não costuma ver esse tipo de veículo em algumas capitais do Brasil, mas aqui em Alagoas, temos uma revista local exclusivamente daqui que faz esse grande trabalho. Então eu desejo longevidade e sucesso!
Leonardo Franco/Superintendente Parque Shopping Maceió
Reconhecimento e resultado. São esses dois pilares, só eles, que conseguem manter por 25 anos, uma marca viva e sempre em evolução. Parabéns, Marcelle! A S.Mag chega aos seus 25 anos, bodas de prata, marcando cada vez mais sua presença em nosso mercado. Como agência de publicidade, em nome da Chama, a gente só tem a agradecer essa parceria, pois sabemos o quanto é importante ter parceiros como vocês. Vida longa, S.Mag!
Tarcio Lopes/Sócio Chama Publicidade
"A revista tem uma excelente qualidade, em seus textos jornalísticos e fotografias. Equipe de redação e produção altamente competente. Sem contar que circula nas melhores clínicas e consultórios da cidade, atingindo o nosso público alvo.
O meu desejo é que a S.Mag continue atendendo a sociedade quanto a divulgação e esclarecimentos dos profissionais de nosso estado. Desejo muita saúde aos seus colaboradores, tudo isso e mais sentimentos positivos para que continue a existir e seguir sempre no topo! Parabéns!"
Luís Carlos Tavares/Cirurgião Plástico
Eu me sinto muito honrada e prestigiada por participar em mais um ano do Anuário de Saúde da S.Mag, uma revista que eu vi nascer e caminhamos juntos todos esses anos. Sinto-me, de fato, honrada!
Rosa Gaia/Médica Alergologista
Um veículo qualificado para um público seleto. A S.Mag, ao longo dos seus 25 anos de história, vem construindo uma trajetória de visibilidade para profissionais e para empresas de diversos segmentos. Parabéns Celle e sua equipe, por nos presentear, a cada edição, como parceiros, em um importante segmento da economia alagoana. Vocês vão longe!
Hermann Fernandes/Chama Publicidade
Instagram: @smag.al
Estamos pertinho de adicionar um novo check no nosso calendário anual ✅
Estamos nos últimos ajustes para a edição Líderes de Mercado sair do forninho.
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Com localização privilegiada, em uma das regiões que mais cresce em Maceió, o decorado está localizado na Casa MD, ao lado do Parque Shopping. O apartamento tem 59m², foi projetado pelo escritório @arqmulti e já está disponível para visitação.
O empreendimento tem uma proposta de moradia prática, funcional, moderna e integrada, trazendo conforto e versatilidade para os seus futuros moradores. O Jardins do Parque possui mini-market, sport bar, pet place, academia, salão de festas e muitas outras aquisições. As unidades vão de 59m² a 81m².
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Hoje comparecemos ao evento de lançamento da 1ª expansão do @parqueshoppingmaceio 🤩
A expansão contará com 45 novas lojas, além de uma passarela coberta e climatizada, que ligará o shopping aos prédios residenciais, comerciais e ao hospital de grande complexidade que está sendo construído no complexo.
Além de conferir a apresentação do projeto, visitamos as obras e recebemos um spoiler de como esse novo espaço ficará incrível.
Obrigado pelo convite @parqueshoppingmaceio @algomais, desejamos sucesso sempre e estamos ansiosos para saber quais lojas chegarão por aí! 🥰
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Pedras naturais, funcionais e resistentes! 😉
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Conheça o primeiro empreendimento da @construtoraemg , o San Martin. 🤩🌴
O condomínio vertical que fica na Barra de São Miguel, conta com três torres, elevadores, 60 apartamentos no total – todos com varanda, e uma área de lazer completa.
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No #Garimpandocom @jorgejuniorarq a Ibratin não ficou de fora! 🤩
O arquiteto destaca a @ibratin como referência quando se trata de texturas. Com uma ampla variedade de opções, a empresa prioriza a qualidade, garantindo um acabamento final impecável.
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Dia mundial do nosso companheiro de todos os dias: o café!
Esse dia merece uma celebração especial, então, fomos conhecer o novo cantinho do @cafe.do.porto ☕️
No escritório vocês sabem que nossa bebidinha preferida é um cafezinho. Então, nada melhor que ter uma experiência diferente com café.
No Café do Porto o que não faltam são variedades de bebidas que utilizam o café como protagonista. Inclusive, nosso #team ousou e além do cafezinho delícia coado e aquele capuccino de lei, teve também um café gelado refrescante, além de um saboroso milkshake de café. Amamos e aprovamos!
E claro que os acompanhamentos da casa são delícias a parte. O cardápio todo sortidinho tem desde opções tradicionais como empadinhas, bolos e quiches, até as mais incrementadas como sanduíches e tostadas que nos deixam com água na boca até depois de provar.
O novo espaço da cafeteria agora é lá no Farol, em frente ao Mirante Santa Teresinha. Então já se preparem que além das delícias gastronômicas, o visual é de tirar o fôlego, com uma vista privilegiada para a lagoa e um pôr do sol emocionante🥹
Nossa dica de hoje é: corre lá e vai conhecer também! Exclusivamente hoje, eles estarão abrindo no domingo🥰 Obrigada, @cafe.do.porto, amamos a experiência.
Feliz dia do café!
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