Foi com o objetivo de proporcionar para os alagoanos a experiência da culinária havaiana, que o Malibu Poke Br nasceu. O empreendimento traz em seu cardápio uma combinação de ingredientes com proteínas de peixes, servidos em Food Truck, espaço móvel que transporta e vende a comida.
Depois de algumas viagens ao Havaí, Gabriel Novis, proprietário do empreendimento, resolveu trazer para Maceió o prato que já era febre no local, adequando com uma linguagem mais descontraída, sem perder a qualidade do serviço oferecido. Gabriel é diretor e fotógrafo e atualmente vive em Los Angeles onde dirige filmes, publicidades,
campanhas e marcas de luxo.
“Tentei levar para Maceió um pouco do que vivo diariamente aqui. Os brasileiros sempre estão com pressa, vivem fora de casa, o objetivo é poder proporcionar uma comida que se vende na rua com alta qualidade”, explica Gabriel.
A criação do conceito da marca durou 3 meses, tempo que também foi atrelado as pesquisas de mercado e distribuidores. Gabriel e sua namorada comandam de longe as promoções, o cardápio e todo marketing que existe por trás do negócio. Para poder acompanhar de perto o desenvolvimento do Malibu Poke, o jovem recebe ajuda dos
pais, que administram o caixa e a cozinha do empreendimento.
O Malibu Poke funciona de quarta a domingo na Rua José Pontes de Magalhães, com início dos serviços ás 18:30.
